Recept: one pot pasta

onepotpastaAls een recept makkelijk, lekker en veganistisch is, dan wil ik het meteen uitproberen. Ik was dan ook erg blij toen ik het idee van ‘one pot pasta’ ontdekt. Je gooit alle ingrediënten voor je pasta in één pan en kookt dan alles in één keer gaar. Dit betekent dat je maar één pan in de gaten hoeft te houden en dat je ook maar één pan hoeft te afwassen. Voor de luie mensen onder ons: als je uit de pan eet, hoef je nog minder af te wassen.

Lees verder

Maak meer fouten

fouten

Op de foto hierboven val ik om. Ik faalde om mijn evenwicht te bewaren en daardoor belande ik op de grond. Deze foto is onderdeel van een yoga challenge die ik begin 2015 deed. Heel veel van de poses kon ik initieel niet (ik heb nog een heleboel andere foto’s waarop ik ook omval), maar na een aantal pogingen lukte het me vaak wel. Tijdens de challenge maakte ik minstens zo veel fouten als dat ik dingen goed deed. Zonder die fouten was het me nooit gelukt om ook dingen goed te doen. Hoe vaak maak jij fouten? Sta je jezelf toe om dingen totaal verkeerd aan te pakken?

Lees verder

5x ontbijten met havermout

havermout

Havermout, ik ben er dol op. Voor de mensen die mijn blog al langer volgen, komt dat vast niet als een verrassing. Ik deel namelijk regelmatig mijn favoriete recepten waarin deze graansoort de hoofdrol speelt. Aangezien havermout snel klaar, voedzaam, lekker en goedkoop is, kun je je beter geen beter ontbijt voorstellen.  Er gaan daarom weinig dagen voorbij dat ik ’s ochtends geen oats nuttig. Toch probeer ik wel te variëren met mijn ontbijtjes, maar wel een ding blijft wel altijd hetzelfde: ik stop er altijd heel veel havermout en heel veel liefde in. Om je wat inspiratie te geven over hoe je toch afwisselend kunt eten als je elke dag havermout eet, deel ik hier mijn vijf favoriete ontbijtrecepten.

Lees verder

Jij bent uniek en ook weer niet

jijbentuniek

Op de wereld leven miljarden mensen en elk persoon is uniek. Toch lijken we allemaal veel meer op elkaar dan we willen toegeven. Zelf heb ik heel lang gedacht dat ik niet uniek genoeg was, wat resulteerde in pogingen om unieker te worden. Het maakte me niet uit wat ik deed, zolang het maar anders was dan de grijze massa waar ik zo wanhopig niet bij wilde horen. Paradoxaal genoeg ging ik hierdoor heel erg lijken op alle andere mensen die ook uniek wilde zijn. Vervolgens vond ik mezelf zo afwijkend, dat ik weer heel graag bij de groep wilde horen. Door mijn pogingen om meer te zijn zoals de mensen om me heen, verloor ik een klein beetje van mezelf. De zoektocht naar wie je bent en wat je wilt is een lastige en levenslange zoektocht en hopelijk kan deze blog je een klein beetje helpen om die zoektocht iets te faciliteren.

Lees verder